مدرسه مجازی قنادی

بسبوسه یا کیک سمولینا یک کیک عربی است که معمولا در ایام ماه رمضان در کشورهای عربی هم به صورت ساده هم به صورت کرمدار تهیه و سرو می شود.

شیرینی لوز یکی از شیرینیهای سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف به روشهای متفاوتی تهیه میشود. در تهیه این شیرینی از انواع آجیلها استفاده می شود به همین دلیل لوز شیرینی بسیار مقوی و لذیذی است.

این شیرینی از شیرینی های سنتی شهر قزوین است که برای جشن نوروز تهیه می کردند و در تهیه آن از بادام درختی مزه دار شده و هل استفاده می کردند. این شیرینی به خاطر وجود آرد بادام بسیار مقویست.

قطاب از شیرینیهای سنتی و محبوب ایرانی است که در یزد و کرمان با آجیلهای مختلف برای مراسم و جشنها آماده و طبخ میشده و با پودر قند و هل و پسته تزیین میکردند و همراه چای برای پذیرایی از مهمان استفاده میکردند.

كيك اپرا يك كيك كلاسيك فرانسوى است كه از لايه‌های کیک اسفنج بادامی(ژکوند) آغشته به شربت قهوه و کرم کره‌‌ای قهوه و گاناش شکلات تلخ تشکیل شده و روکشی از شکلات تلخ ترد دارد. ساختار این کیک از شکل ظاهری ساختمان خانه اپرای پاریس الهام گرفته شده است.

بسبوسه یا کیک سمولینا یک کیک عربی است که معمولا در ایام ماه رمضان در کشورهای عربی هم به صورت ساده هم به صورت کرمدار تهیه و سرو می شود.

شیرینی لوز یکی از شیرینیهای سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف به روشهای متفاوتی تهیه میشود. در تهیه این شیرینی از انواع آجیلها استفاده می شود به همین دلیل لوز شیرینی بسیار مقوی و لذیذی است.

این شیرینی از شیرینی های سنتی شهر قزوین است که برای جشن نوروز تهیه می کردند و در تهیه آن از بادام درختی مزه دار شده و هل استفاده می کردند. این شیرینی به خاطر وجود آرد بادام بسیار مقویست.

شیرینیها و محصولات خوراکی وگن برای کسانی که سبک تغذیه وگن را انتخاب کرده اند تهیه شده و فاقد هرگونه مواد غذایی با منشأ حیوانی(انواع لبنیات, تخم مرغ, عسل)هستند.جایگزینهای مناسب این محصولات و شیوه تهیه آنها در این دوره آموزش داده میشود.

خمیر شو یک خمیر پایه برای پخت شیرینی های متنوع از جمله اکلر, پاری برست، پروفیترول و ... است. نان خامه ای که شیرینی محبوب ایرانیهاست با این خمیر پخته و تهیه می شود.

کیکهای صبحانه یا عصرانه معمولا به کیکهای ساده ای گفته میشود که بدون انواع کرمها یا روکشهای خامه ای سرو میشوند و همراه مناسبی برای چای یا قهوه صبحانه یا عصرانه هستند و اغلب ماندگاری بالایی دارند.

این کلاس شامل 7 شیرینی مناسب عید نوروز است که شیرینی های شناخته شده این مناسبت هستند و ماندگاری بالایی دارند.

نانهای شیرین نانهایی هستند که مواد اولیه تقریبا مشابه با شیرینی ها دارند ولی در تهیه آنها از مواد تخمیرکننده استفاده میشود و با تکنیکهایی متفاوت از شیرینی ها آماده و پخته میشوند.